İSG Risk Değerlendirmesi · Fine-Kinney

Riskmatik yapay zeka risk motoru · Haziran 2026 sürümü

Gıda — Et Kesimhanesi ve İşleme Fine-Kinney Risk Analizi Örneği

Q: Gıda — Et Kesimhanesi ve İşleme sektöründe Fine-Kinney mi 5×5 Matris mi tercih edilir?

Gıda — Et Kesimhanesi ve İşleme gibi tehlikeli işyerlerinde İSG Risk Değerlendirmesi Yönetmeliği her iki yöntemi de kabul eder; mevzuatta birinin öncelikli olduğuna dair bir hüküm yok. Fine-Kinney olasılık, frekans ve şiddet üçlüsüyle daha granüler skor verir, vardiya boyunca tekrar eden hatlarda incelikli bir ayrım yapar. 5×5 Matris ise olasılık ile şiddet ikilisinden çıkan hızlı bir görsel tablo sunar; saha brifinginde ya da denetçi karşısında kavraması saniyeler alır. Aynı sektör için iki yöntemle hazırlanmış raporları bu sayfada yan yana inceleyip kendi atölyenize hangisinin oturduğuna karar verebilirsiniz.

Q: Gıda — Et Kesimhanesi ve İşleme risk analizi ne zaman yenilenir?

6331 sayılı Kanun ile İSG Risk Değerlendirmesi Yönetmeliği Md.12 tehlikeli işyerleri için en geç 4 yıl yenileme periyodu tanımlar. Süre dolmadan da yenileme zorunlu olabilir. Yeni makine kurulumu, üretim sürecinde köklü değişiklik, geçirilen iş kazası, meslek hastalığı tanısı ve ölçüm sonucunun sınır değeri aşması bu tetikleyicilerin başlıcaları. Riskmatik bu olaylar gerçekleştiğinde sayfanızda otomatik bildirim ile yenileme hatırlatması açar.

Q: Bu sektörde kaç risk maddesi yeterli sayılır?

Mevzuat minimum madde sayısı dayatmaz. Müfettiş "kapsayıcılık" arar; yani işin bütün faaliyetleri ile sektörün karakteristik tehlikeleri analize girmiş mi sorusu sorulur. Bu örnekte Gıda — Et Kesimhanesi ve İşleme için Fine-Kinney yöntemiyle 94 risk maddesi belirlendi. Kapsamlı analizler genelde 50-150 madde aralığında dolaşır. Çok düşük sayı eksik kapsama göstergesi olabilir; çok yüksek sayı ise aynı tehlikenin parçalanarak yazılmış olduğunu işaret edebilir. Doğru sayı, sahanın ne anlattığı sorusunun cevabıdır.

Q: Risk analizi ekibinde işveren vekili zorunlu mu?

İSG Risk Değerlendirmesi Yönetmeliği Md.6 ekibin iskeletini açık biçimde tanımlar. İşveren ya da işveren vekili (kararı imzalayacak otorite), iş yerinin tehlike sınıfına uygun A, B veya C sınıfı iş güvenliği uzmanı, iş yeri hekimi (yönetmelik gerektirdiği durumlarda), destek elemanları ve çalışan temsilcisi. İşveren vekilinin katılımı yasal zorunluluktur; eksik kalırsa analiz denetimde geçersiz sayılabilir. Riskmatik ekip kurarken bu rolleri zorunlu alan olarak istediği için sahada bu pozisyonlardan birinin atlanması yapısal olarak mümkün değil.

Q: Aynı firmada birden fazla bölüm varsa tek analiz mi yeter?

Hayır, tek bir genel analiz yeterli değildir. İSG Risk Değerlendirmesi Yönetmeliği, risk değerlendirmesinin işyerinin bütününü kapsayacak şekilde bölüm/proses ayrımıyla ele alınmasını gerektirir. Güven Et ve Et Ürünleri San. Tic. Ltd. Şti. örneğinde bu rapor yalnızca Kesimhane ve İşleme bölümünü kapsıyor; idari ofis, depo veya lojistik gibi farklı bölümler için ayrı analiz hazırlanması gerekir. Tek dokümanla geçilmek istendiğinde hem denetim aşamasında geri çevrilebiliyor hem de bölüm-spesifik tehlikeler dosyada görünmez kalıyor. Riskmatik her bölüm için bağımsız analiz, ayrı revizyon takvimi ve yenileme bildirimi tutar.

Q: Fine-Kinney skoru nasıl hesaplanır?

Fine-Kinney'de her tehlike için skor şu formülle çıkıyor: Olasılık (0,1-10) × Frekans (0,5-10) × Şiddet (1-100) = Risk Skoru. Sonuç beş sınıfa düşer: 20'nin altı "Kabul Edilebilir", 20-69 arası "Düşük", 70-199 arası "Orta", 200-399 arası "Yüksek", 400 ve üzeri "Çok Yüksek". Gıda — Et Kesimhanesi ve İşleme PDF raporunda her madde için üç parametrenin nasıl atandığını, önlem öncesi ve önlem sonrası skorların yan yana hangi sınıfa düştüğünü görebiliyorsunuz.

Q: Brucella + Salmonella + diğer zoonoz risklerine karşı sağlık gözetimi sürüyor mu?

İşe girişte ve periyodik muayenelerde Brucella taraması (Wright + Coombs) işyeri hekimince planlanır. Tetanoz aşı 10 yılda bir, kesim sahasında çalışanlarda Hepatit A + B aşı önerilir. Kuluçka süresi semptomları (ateş, kas-eklem ağrısı) için işyeri hekimi başvuru protokolü tanımlı, kayıt altında olmalı.

Q: Kesici alet (testere, satır, bıçak) yaralanma önleme tedbirleri uygulanıyor mu?

Çelik mesh eldiven (EN 1082-1) zorunlu; bıçak bileme istasyonu personel dışı alanda. Kesim makinesi (band testere, dilimleyici) iki-elle çalıştırma + acil stop + interlock kapak şart. Yaralanma sonrası ulaşılabilir mesafede ilkyardım dolabı bulunur, defibrilatör tesis girişinde.

Q: Soğuk depo (-18 °C / 0 °C) maruziyet süresi ve ekipman uygun mu?

Mevzuatta sabit sayısal süre limiti bulunmaz; iyi uygulama olarak -18 °C donmuş ürün deposunda ~2 saat sürekli çalışma sonrası ısınma molası önerilir (süre işyeri hekimi + ortam ölçümüne göre belirlenir). Yalıtımlı tulum + eldiven + bot + başlık (ısı kaybı %70 baş + boyundan); amonyaklı soğutma sisteminde NH3 sensörü + havalandırma + tahliye prosedürü tanımlı, panik açma sistemi içerden çıkışı garanti etmeli.

Q: Zemin kayma riski + drenaj + düşme önleme nasıl yönetiliyor?

Kesimhane zemini yağ + kan + su ile sürekli ıslaktır; kaymaz EN ISO 13287 SRC sınıfı çizme zorunlu. Drenaj kanalları zemin gradyanı %1-2 (yetersiz drenaj birikim yaratır), günlük temizlik + dezenfeksiyon kayıt altında. "Islak Zemin Dikkat" işareti kaldırılabilir tipte, temizlik anında konuşlandırılır.

Güven Et ve Et Ürünleri San. Tic. Ltd. Şti.

Kesimhane ve İşleme · Etin işlenmesi ve saklanması (mezbahacılık)

NACE Kodu: 10.11.01
Tehlike Sınıfı: Tehlikeli
Risk Maddesi: 94 adet
Revizyon: Rev 1
Tarih: 17 Haziran 2026
Yöntem: Fine-Kinney

PDF İndir

Bu örnek hazır bir PDF'tir. Excel & Word çıktısı, firmanıza özel oluşturduğunuz analizden alınır: üye olun, firma ve bölüm bilgilerinizi girin, Fine-Kinney analiziniz oluşsun — ardından PDF, Excel ve Word olarak indirin.

Şablon — doğrudan kullanılamaz. Bu örnek yapay zeka üretimi sektörel temsildir; sahaya inilerek hazırlanan, iş güvenliği uzmanı denetiminden ve işveren onayından geçen analizin yerine geçemez (6331 sayılı Kanun Madde 10).

Riskmatik · İSG Dijital Atölyesi

Atölyenin Ürettiği Risk Analizi

Çalışanın araç manevrası sırasında yaya-araç çakışması riskine karşı dikkatli olması

Geri manevra yapan araçların yayaya çarpması
720
Çalışanın forklift kullanarak soğuk depoda malzeme taşıma

Forkliftin devrilmesi veya çarpması
720
Hamur karıştırıcı kullanımı

Dönen parçalara el kaptırma
720
Şerit testere (et kesimi için) kullanımı

Testere bıçağı teması
540

+90 risk maddesi · yapay zekâ üretti

✓ ONAYLANDI

Önemli — Hukuki Bilgilendirme

Bu örnek doğrudan kullanılamaz; ancak sahaya inilip uzman denetiminden ve işveren onayından geçmiş bir analiz, gerçek bir risk değerlendirmesi sayılır.

6331 sayılı İSG Kanunu Md.10 her risk analizinin o işyerine özgü hazırlanmasını ister; sahanın gerçek tehlikelerini ve risklerini barındırmalıdır. Bu sayfada gördüğünüz dosya, Riskmatik yapay zekası tarafından sektörel temsiliyet amacıyla üretilmiş bir şablon. Gerçek bir firmayı, gerçek bir çalışanı ya da yaşanmış bir olayı temsil etmiyor.

Hata içerebilir: Yapay zeka çıktısı uzman gözünden geçirildi, ancak tehlikelerin sınıflandırması, risk skorları ve önlem önerileri sektörel bir ortalamadır. Sizin sahanızın gerçek durumunu birebir yansıtmayabilir; eksik kalemler ya da yanlış skorlar bulunabilir. Kullanırken kendi atölyenize yeniden uyarlamak şart.

Doğru kullanım

▸ Sahaya inilerek işyerinin gerçek tehlikeleri tespit edilmeli
▸ A, B veya C sınıfı iş güvenliği uzmanı denetiminden geçmeli (6331 Md.8)
▸ İşveren veya işveren vekili imzası alınmalı (Md.6)
▸ Bölüm/proses bazlı ayrı analiz yapılmalı (Risk Değ. Yön. Md.9/3)
▸ Çalışan temsilcisi süreçte yer almalı (Risk Değ. Yön. Md.6/1-c)

Yapmayın

▸ Bu PDF'i doğrudan kopyalayıp kendi firma adınızla yayınlamak
▸ Sektör örneğini sahaya inmeden referans saymak
▸ Hata veya eksik içerebileceğini göz ardı etmek
▸ Uzman denetimi olmadan denetime sunmak

Bu örnek üzerinden alınacak kararların sorumluluğu kullanıcıya aittir. Riskmatik, yapay zeka üretimi içeriğin doğruluğu, tamlığı veya yasal uygunluğu için garanti vermez. Detaylı yasal çerçeve için Sorumluluk Reddi Beyanı sayfasını inceleyiniz.

Bu Analizden Çıkan Veri

Bu Fine-Kinney analizi 94 risk maddesi içeriyor; madde frekansında en sık tehlike kategorisi Mekanik (%34 · 32 madde). Et işleme ve kesimhane faaliyetlerinde saha karşılığı: kesici alet yaralanmaları, döner bıçağa istemsiz temas, kemik kenarından kayma ve kanlı-yağlı zeminde düşmeler. Bu sektörün ilginç tarafı, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın gıda denetimi ile İş Sağlığı denetimi neredeyse aynı kapıdan girer; sahada onları çoğu zaman aynı sorumlular karşılar.

Risk Değerlendirme Tablosu · Fine-Kinney

Gıda — Et Kesimhanesi ve İşleme — 94 Risk Maddesi

Bu örnekteki tüm risk maddeleri; faaliyet, tehlike, etkilenen kişiler, önlem öncesi/sonrası risk skoru ve alınması gereken önlemlerle birlikte. En yüksek riskli maddeler üstte. Aynı içerik indirilebilir PDF raporunda da yer alır.

Gıda — Et Kesimhanesi ve İşleme Fine-Kinney risk değerlendirme tablosu — 94 madde
#	Faaliyet	Tehlike / Risk	Etkilenenler	Önlem Öncesi (O×F×Ş)	Alınması Gereken Önlemler	Önlem Sonrası (O×F×Ş)
1	Çalışanın araç manevrası sırasında yaya-araç çakışması riskine karşı dikkatli olması Rutin	Geri manevra yapan araçların yayaya çarpması Çarpma sonucu yaralanma veya ölüm	Bölüm Çalışanları Alt Yüklenici Çalışanları	3 × 6 × 40 720 Çok Yüksek	İdari Önlemler Trafik düzenleme planının oluşturulması ve işaretleme yapılması Mühendislik Önlemleri Geri manevra ikaz sistemlerinin ve kör nokta aynalarının montajı	0.5 × 3 × 40 60 Düşük
2	Çalışanın forklift kullanarak soğuk depoda malzeme taşıma Rutin	Forkliftin devrilmesi veya çarpması Ezilme, yaralanma veya ölüm	Bölüm Çalışanları Ziyaretçiler	3 × 6 × 40 720 Çok Yüksek	İdari Önlemler Operatörlere güvenli sürüş eğitimi verilmesi Mühendislik Önlemleri Yaya ve forklift yollarının fiziki bariyerlerle ayrılması	0.5 × 3 × 40 60 Düşük
3	Hamur karıştırıcı kullanımı Rutin	Dönen parçalara el kaptırma Uzuv kaybı	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 40 720 Çok Yüksek	Mühendislik Önlemleri Kapak açıldığında çalışmayı durduran emniyet sensörü montajı	1 × 3 × 40 120 Orta
4	Şerit testere (et kesimi için) kullanımı Rutin	Testere bıçağı teması Uzuv kaybı	Bölüm Çalışanları	6 × 6 × 15 540 Çok Yüksek	İdari Önlemler Operatörlere özel güvenli kesim eğitimi verilmesi. Mühendislik Önlemleri Otomatik durdurma sensörlü koruyucu siperlerin montajı.	1 × 3 × 15 45 Düşük
5	Şerit testere ile et kesim işlemleri Rutin	Kesici ve hareketli parçalarla temas Uzuv kaybı veya ciddi kesik yaralanmaları	Bölüm Çalışanları	6 × 6 × 15 540 Çok Yüksek	Mühendislik Önlemleri Testere bıçağı için otomatik durdurma sensörlü muhafaza sistemi kurulması. İdari Önlemler Operatörlere kesim güvenliği ve acil durdurma eğitimi verilmesi.	1 × 3 × 15 45 Düşük
6	Çalışanın karkasları kemik ayrıştırma, parçalama ve dilme işlemlerine tabi tutması Rutin	Tekrarlı hareketler ve zorlayıcı duruşlar Kas-iskelet sistemi hastalıkları ve bel fıtığı	Bölüm Çalışanları	6 × 10 × 7 420 Çok Yüksek	İdari Önlemler İş rotasyonu ve düzenli mola sisteminin uygulanması. Mühendislik Önlemleri Ayarlanabilir yükseklikteki çalışma platformlarının kurulumu.	3 × 6 × 7 126 Orta
7	Soğuk depoda hammadde elleçlemesi Rutin	Ağır yük kaldırma ve taşıma Bel fıtığı ve kas-iskelet sistemi hastalıkları	Bölüm Çalışanları	6 × 10 × 7 420 Çok Yüksek	İdari Önlemler Çalışanlara ergonomik yük kaldırma eğitimi verilmesi. Mühendislik Önlemleri Transpalet ve yük taşıma arabalarının kullanımı.	1 × 6 × 7 42 Düşük
8	El paletleri kullanımı Rutin	Ağır yük kaldırma ve taşıma Bel fıtığı ve kas-iskelet sistemi hastalıkları	Bölüm Çalışanları	6 × 10 × 7 420 Çok Yüksek	İdari Önlemler Ergonomik taşıma teknikleri eğitimi ve iş rotasyonu uygulanması	3 × 6 × 7 126 Orta
9	Tütsüleme fırını kullanımı Rutin	Yüksek sıcaklık ve yangın riski Yanık ve yangın	Bölüm Çalışanları	3 × 3 × 40 360 Yüksek	İdari Önlemler Acil durum tahliye planı ve yangın eğitimi. Mühendislik Önlemleri Otomatik yangın söndürme sistemi ve sıcaklık sensörleri.	1 × 1 × 40 40 Düşük
10	Çalışanın bakım ekibi olarak makinelerin rutin kontrollerini yapması Rutin	Elektrik akımına kapılma Elektrik çarpması, yanık ve ölüm	Bakım/Onarım Personeli	3 × 3 × 40 360 Yüksek	Mühendislik Önlemleri Bakım öncesi enerji kesme ve kilitleme (LOTO) sistemleri uygulanmalı. İdari Önlemler Bakım personeline elektriksel riskler konusunda eğitim verilmeli.	1 × 1 × 40 40 Düşük
11	Çalışanın karkasları kemik ayrıştırma, parçalama ve dilme işlemlerine tabi tutması Rutin	Kesici aletler ile çalışma Uzuv kesilmesi veya derin kesik yaralanmaları	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 15 270 Yüksek	KKD Kullanımı Kesilmeye dirençli çelik eldiven ve önlük kullanımı. Mühendislik Önlemleri Kesici aletler için otomatik durdurma sistemleri ve el koruyucu bariyerlerin montajı.	1 × 3 × 15 45 Düşük
12	Çalışanın vakum paketleme makinesinde ürünleri paketlemesi Rutin	Sıkışma ve ezilme Uzuv kaybı veya ezilme yaralanmaları	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 15 270 Yüksek	İdari Önlemler Güvenli çalışma talimatlarının makine üzerine asılması. Mühendislik Önlemleri Makineye çift el kumanda sistemi ve sensörlü koruma bariyeri eklenmesi.	1 × 3 × 15 45 Düşük
13	Dolum makinesi (sucuk, sosis vb.) kullanımı Rutin	Dönen parçalara sıkışma Uzuv ezilmesi	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 15 270 Yüksek	Mühendislik Önlemleri Besleme haznesine kilitli koruyucu kapak takılması. İdari Önlemler Makine kullanım talimatlarının güncellenmesi.	1 × 3 × 15 45 Düşük
14	Kıyma makinesi kullanımı Rutin	Dönen parçalar Sıkışma ve ezilme	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 15 270 Yüksek	İdari Önlemler Makine kullanım talimatı ve eğitim. Mühendislik Önlemleri Acil durdurma butonu ve kilitli kapak sistemi.	1 × 3 × 15 45 Düşük
15	Kıyma makinesinde etleri kıyma haline getirme Rutin	Besleme ağzından elin girmesi Uzuv kaybı ve ezilme	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 15 270 Yüksek	Mühendislik Önlemleri Besleme ağzına uygun uzunlukta itici aparat temini ve kilitli kapak sistemi. İdari Önlemler Makine kullanım talimatlarının görünür yere asılması.	1 × 3 × 15 45 Düşük
16	Çalışanın hamur karıştırıcıda ürünler için karışım hazırlaması Rutin	Hareketli parçalara sıkışma Uzuv kaybı veya ezilme yaralanmaları	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 15 270 Yüksek	Mühendislik Önlemleri Makineye erişimi engelleyen kilitli muhafaza sistemleri kurulmalı. İdari Önlemler Güvenli çalışma talimatları hazırlanmalı ve eğitimler verilmeli.	1 × 3 × 15 45 Düşük
17	Konveyör bandı (sakatat işleme ve paketleme için) Rutin	Hareketli parçalara sıkışma Uzuv kaybı ve ezilme	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 15 270 Yüksek	Mühendislik Önlemleri Tüm hareketli parçalar için sabit muhafazalar kurulmalı. İdari Önlemler Konveyör çevresine uyarı levhaları asılmalı.	1 × 3 × 15 45 Düşük
18	Vakum paketleme makinesi Rutin	Elektrik kaçağı Elektrik çarpması	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 15 270 Yüksek	Mühendislik Önlemleri Kaçak akım rölesi takılmalı ve topraklama ölçümü yapılmalı. İdari Önlemler Periyodik elektrik tesisatı kontrolleri yapılmalı.	1 × 3 × 15 45 Düşük
19	Çalışanın soyunma odası, duş ve yemekhane gibi sosyal alanların kullanımını sağlaması Rutin	Elektrikli el kurutma makineleri veya prizlerde arıza Elektrik çarpması	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 15 270 Yüksek	Mühendislik Önlemleri Elektrik tesisatının periyodik kontrolü ve kaçak akım rölesi montajı	1 × 3 × 15 45 Düşük
20	Çengel hattı sistemi kullanımı Rutin	Çengellerin düşmesi veya hattın kopması Çalışanın üzerine ağır yük düşmesi sonucu yaralanma	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 15 270 Yüksek	Mühendislik Önlemleri Hattın periyodik bakım ve kontrollerinin yapılması	1 × 3 × 15 45 Düşük
21	Kıyma makinesi kullanımı Rutin	Besleme ağzından el kaptırma Uzuv kaybı	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 15 270 Yüksek	Mühendislik Önlemleri Besleme ağzına uygun koruyucu ızgara takılması	1 × 3 × 15 45 Düşük
22	Forklift kullanımı Rutin	Yükün dengesiz taşınması sonucu devrilme Ezilme veya yaralanma	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 15 270 Yüksek	İdari Önlemler Forklift operatörlerinin periyodik eğitimlerinin takibi	1 × 3 × 15 45 Düşük
23	Çalışanın dolum makinesinde sucuk, sosis gibi ürünleri doldurması Rutin	Makinenin hareketli parçalarına uzuv kaptırma Uzuv kaybı veya ciddi ezilme yaralanmaları	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 15 270 Yüksek	İdari Önlemler Güvenli çalışma talimatlarının hazırlanması ve eğitim verilmesi Mühendislik Önlemleri Makineye erişimi engelleyen sensörlü koruma kapağı takılması	0.5 × 3 × 15 22.5 Düşük
24	Raf sistemi kullanımı Rutin	Rafın devrilmesi veya ürün düşmesi Çarpma ve ezilme yaralanmaları	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 15 270 Yüksek	Mühendislik Önlemleri Raf sistemlerinin zemine sabitlenmesi ve yük limitlerinin işaretlenmesi	1 × 3 × 15 45 Düşük
25	Buharlı ekipmanlar kullanımı Rutin	Sıcak buhar kaçağı Ciddi yanıklar	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 15 270 Yüksek	Mühendislik Önlemleri Buhar hatlarına otomatik tahliye ve yalıtım sistemleri kurulması	1 × 3 × 15 45 Düşük
26	Çalışanın karkasları kemik ayrıştırma, parçalama ve dilme işlemlerine tabi tutması Rutin	Ağır yük kaldırma Bel fıtığı ve kas zorlanması	Bölüm Çalışanları	6 × 6 × 7 252 Yüksek	Mühendislik Önlemleri Yük taşıma için vakumlu kaldırma sistemlerinin kurulması. İdari Önlemler Çalışanlara doğru yük kaldırma teknikleri eğitimi verilmesi.	1 × 3 × 7 21 Düşük
27	Kemik testeresi ile et kesim işlemleri Rutin	Kesici parçalara erişim El ve parmak yaralanmaları	Bölüm Çalışanları	6 × 6 × 7 252 Yüksek	KKD Kullanımı Çelik örgü eldiven kullanımı zorunluluğu. Mühendislik Önlemleri İki el kumandalı başlatma sistemi entegrasyonu.	1 × 3 × 7 21 Düşük
28	Elektrikli bıçak (et kesimi için) Rutin	Kesici ağızla temas Derin kesik ve uzuv yaralanmaları	Bölüm Çalışanları	6 × 6 × 7 252 Yüksek	Mühendislik Önlemleri Çift el kumanda sistemi veya otomatik durdurma sensörleri eklenmeli. KKD Kullanımı Kesilmeye dirençli eldiven ve önlük kullanımı sağlanmalı.	1 × 3 × 7 21 Düşük
29	GenPower GNP-NT-GSW725 jeneratör Rutin	Yakıt sızıntısı ve yangın Yangın ve patlama	Bölüm Çalışanları Bakım/Onarım Personeli	3 × 2 × 40 240 Yüksek	Mühendislik Önlemleri Otomatik yangın algılama ve söndürme sistemi kurulmalı. İdari Önlemler Jeneratör bakım periyotları sıklaştırılmalı.	1 × 1 × 40 40 Düşük
30	Çalışanın vakum paketleme makinesinde ürünleri paketlemesi Rutin	Gürültü maruziyeti İşitme kaybı	Bölüm Çalışanları	3 × 10 × 7 210 Yüksek	KKD Kullanımı Kulak koruyucu donanım kullanımı. Mühendislik Önlemleri Vakum makinelerinin ses izolasyon kabinleri içine alınması.	1 × 6 × 7 42 Düşük
31	Midea LSBLGW 1000 C A chiller kullanımı Rutin	Elektrik kaçağı Elektrik çarpması	Bakım/Onarım Personeli	3 × 3 × 15 135 Orta	Mühendislik Önlemleri Kaçak akım rölesi ve topraklama sisteminin periyodik kontrolü	1 × 1 × 15 15 Düşük*
32	Çalışanın konveyör bandı üzerinde sakatatları sınıflandırması Rutin	Hayvansal dokularla temas Enfeksiyon ve alerjik reaksiyonlar	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 7 126 Orta	İdari Önlemler Hijyen eğitimi verilmesi ve el dezenfeksiyon istasyonlarının artırılması.	1 × 3 × 7 21 Düşük
33	Çalışanın klorin ve alkali bazlı kimyasallarla temizlik yapması Rutin	Kimyasal sıçraması ve solunması Cilt yanıkları ve solunum yolu tahrişi	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 7 126 Orta	KKD Kullanımı Kimyasala dayanıklı eldiven, önlük ve yüz siperi kullanımı. İkame Daha az toksik temizlik kimyasallarına geçiş yapılması.	1 × 3 × 7 21 Düşük
34	Sanitasyon kimyasalları dozajlama üniteleri kullanımı Rutin	Kimyasal sızıntı Cilt ve göz tahrişi	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 7 126 Orta	Mühendislik Önlemleri Otomatik sızıntı algılama sensörlerinin kurulumu.	1 × 3 × 7 21 Düşük
35	Çalışanın klorin ve alkali bazlı kimyasallarla temizlik yapması Rutin	Kaygan zemin Düşme ve yaralanma	Bölüm Çalışanları Ziyaretçiler	3 × 6 × 7 126 Orta	Mühendislik Önlemleri Zeminlerin kaymaz yüzey kaplaması ile kaplanması.	1 × 3 × 7 21 Düşük
36	Yüksek basınçlı yıkama sistemi kullanımı Rutin	Gürültü maruziyeti İşitme kaybı	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 7 126 Orta	KKD Kullanımı Kulak koruyucu donanım kullanımı.	1 × 3 × 7 21 Düşük
37	Elektrikli bıçak ile et kesim işlemleri Rutin	Elektrikli ekipman kullanımı Elektrik çarpması ve kesik yaralanması	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 7 126 Orta	Mühendislik Önlemleri Kaçak akım rölesi ve düşük voltajlı el aletlerine geçiş.	1 × 3 × 7 21 Düşük
38	Kemik testeresi kullanımı Rutin	Bıçak kırılması Fırlayan parçalarla yaralanma	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 7 126 Orta	Mühendislik Önlemleri Bıçak kırılması durumunda otomatik durdurma sistemi.	1 × 3 × 7 21 Düşük
39	Çalışanın çengel hattı ve raf sistemini kullanarak karkasları taşıması ve düzenlemesi Rutin	Ağır yük kaldırma ve tekrarlı hareketler Kas-iskelet sistemi rahatsızlıkları ve bel fıtığı	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 7 126 Orta	Mühendislik Önlemleri Karkas taşıma hattına otomatik kaldırma ve taşıma sistemleri entegre edilmeli.	1 × 3 × 7 21 Düşük
40	Çalışanın -18°C soğuk depoda mamul ürün depolaması yapması Rutin	Aşırı soğuk maruziyeti Donma, hipotermi ve solunum yolu rahatsızlıkları	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 7 126 Orta	İdari Önlemler Soğuk depoda çalışma süreleri için rotasyon sistemi uygulanmalı.	1 × 3 × 7 21 Düşük
41	Çalışanın bant konveyör üzerinde ürünleri sevkiyata hazırlaması Rutin	Konveyör bandına sıkışma veya çarpma Ezilme ve uzuv yaralanmaları	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 7 126 Orta	Mühendislik Önlemleri Konveyör hattı boyunca acil durdurma halatları ve sensörleri kurulmalı.	1 × 3 × 7 21 Düşük
42	Çalışanın çengel hattı ve raf sistemini kullanarak karkasları taşıması Rutin	Biyolojik etkenlere maruziyet Enfeksiyon ve hastalık bulaşması	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 7 126 Orta	İdari Önlemler Düzenli hijyen eğitimleri verilmeli ve sanitasyon prosedürleri uygulanmalı.	1 × 3 × 7 21 Düşük
43	Elektrikli bıçak (et kesimi için) Rutin	Titreşim maruziyeti El-kol titreşim sendromu	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 7 126 Orta	İkame Düşük titreşimli bıçak modelleri ile değişim yapılmalı.	1 × 3 × 7 21 Düşük
44	KKD denetim ve kullanım kontrolü Rutin	KKD'lerin eksik veya hasarlı olması İş kazası ve yaralanma	Firma Çalışanları	3 × 6 × 7 126 Orta	İdari Önlemler KKD kullanım denetim prosedürü oluşturulmalı.	1 × 3 × 7 21 Düşük
45	Çalışanın dolum makinesinde sucuk, sosis gibi ürünleri doldurması Rutin	Ağır yük kaldırma ve taşıma Bel fıtığı ve kas zorlanmaları	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 7 126 Orta	Mühendislik Önlemleri Taşıma için transpalet veya konveyör kullanımı	1 × 3 × 7 21 Düşük
46	Midea LSBLGW 1000 C A chiller kullanımı Rutin	Yüksek gürültü seviyesi İşitme kaybı	Bölüm Çalışanları Bakım/Onarım Personeli	3 × 6 × 7 126 Orta	Mühendislik Önlemleri Chiller ünitesinin ses izolasyon kabini ile çevrilmesi	1 × 3 × 7 21 Düşük
47	Çalışanın ciğer, böbrek, işkembe gibi sakatatları yıkama ve temizleme işlemlerini yapması Rutin	Sakatatlardan bulaşabilecek zoonotik hastalıklar ve bakteriyel kontaminasyon Çalışanın enfeksiyon kapması veya cilt hastalıkları yaşaması	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 7 126 Orta	KKD Kullanımı Su geçirmez önlük, eldiven ve maske kullanımı sağlanması İdari Önlemler Çalışanlara biyolojik riskler ve hijyen eğitimi verilmesi	1 × 3 × 7 21 Düşük
48	Çalışanın soyunma odası, duş ve yemekhane gibi sosyal alanların kullanımını sağlaması Rutin	Islak zeminlerde kayma ve düşme Kırık, burkulma veya kafa travması	Bölüm Çalışanları Firma Çalışanları	3 × 6 × 7 126 Orta	Mühendislik Önlemleri Zeminlerin kaymaz malzeme ile kaplanması	1 × 3 × 7 21 Düşük
49	Çalışanın forklift kullanarak soğuk depoda malzeme taşıma Rutin	Soğuk ortamda uzun süreli çalışma Hipotermi, kas tutulmaları ve solunum yolu hastalıkları	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 7 126 Orta	İdari Önlemler Soğuk depo çalışma sürelerinin rotasyon ile sınırlandırılması	1 × 3 × 7 21 Düşük
50	Yüksek basınçlı yıkama sistemi ile sakatatların temizlenmesi Rutin	Zeminin ıslak ve kaygan olması Çalışanın kayıp düşmesi sonucu kırık veya yaralanma	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 7 126 Orta	Mühendislik Önlemleri Zemine kaydırmaz yüzey kaplaması uygulanması ve drenaj sisteminin iyileştirilmesi	1 × 3 × 7 21 Düşük
51	Tütsüleme fırınında et ürünlerinin tütsülenmesi Rutin	Duman ve yanma gazlarına maruziyet Solunum yolu rahatsızlıkları	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 7 126 Orta	Mühendislik Önlemleri Lokal egzoz havalandırma sisteminin kapasitesinin artırılması	1 × 3 × 7 21 Düşük
52	El paletleri ile depolama alanlarında ürün taşıma Rutin	Ayak üzerine palet devrilmesi veya çarpması Ezilme ve kırık yaralanmaları	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 7 126 Orta	İdari Önlemler Taşıma güzergahlarının işaretlenmesi ve çalışanlara güvenli taşıma eğitimi verilmesi	1 × 3 × 7 21 Düşük
53	Elektrik panoları ve bağlantılarının periyodik kontrolü Rutin Değil	Elektrik çarpması Ölüm veya ciddi yanıklar	Bakım/Onarım Personeli	3 × 1 × 40 120 Orta	Mühendislik Önlemleri Pano kapaklarına kilit mekanizması ve yalıtkan paspas yerleştirilmesi.	1 × 0.5 × 40 20 Düşük
54	Yangın tatbikatı ve yangın güvenliği Rutin	Yangın anında tahliye yetersizliği Ölüm ve yaralanma	Bölüm Çalışanları Firma Çalışanları	3 × 1 × 40 120 Orta	İdari Önlemler Periyodik yangın tatbikatlarının düzenlenmesi ve kayıt altına alınması.	0.5 × 0.5 × 40 10 Düşük*
55	Acil durum planı ve eylem prosedürleri Rutin	Acil durum hazırlıksızlığı Yaralanma ve ölüm	Bölüm Çalışanları Ziyaretçiler	3 × 1 × 40 120 Orta	İdari Önlemler Acil durum planının güncellenmesi ve çalışanlara tebliğ edilmesi.	0.5 × 0.5 × 40 10 Düşük*
56	Soğuk depo ve soğutma sistemlerinin periyodik bakımı Rutin Değil	Elektrikli bileşenlere müdahale Elektrik çarpması	Bakım/Onarım Personeli	3 × 1 × 40 120 Orta	Mühendislik Önlemleri Bakım sırasında enerji kesme ve kilitleme (LOTO) sisteminin uygulanması.	0.5 × 0.5 × 40 10 Düşük*
57	Acil durum tahliye ve yangın söndürme tatbikatlarının yapılması Rutin Değil	Acil durum planının yetersizliği veya tatbikat eksikliği Tahliye sırasında panik, yaralanma veya dumandan zehirlenme	Bölüm Çalışanları Firma Çalışanları Ziyaretçiler	3 × 1 × 40 120 Orta	İdari Önlemler Acil durum planının güncellenmesi ve düzenli tatbikat yapılması	1 × 0.5 × 40 20 Düşük
58	Vakum paketleme makinelerinin filtre ve conta değişimleri Rutin Değil	Hareketli parçalara sıkışma Uzuv kaybı veya ezilme	Bakım/Onarım Personeli	3 × 1 × 40 120 Orta	Mühendislik Önlemleri Bakım sırasında enerji kesme (LOTO) sisteminin uygulanması	1 × 0.5 × 40 20 Düşük
59	Çalışanın konveyör bandı üzerinde sakatatları sınıflandırması Rutin	Statik ayakta durma Varis ve dolaşım bozuklukları	Bölüm Çalışanları	3 × 10 × 3 90 Orta	Mühendislik Önlemleri Yorgunluk giderici zemin paspaslarının yerleştirilmesi.	1 × 6 × 3 18 Kabul Edilebilir
60	Çalışanın ürünleri etiketleme makinesi ile etiketlemesi Rutin	Tekrarlı el-bilek hareketleri Karpal tünel sendromu	Bölüm Çalışanları	3 × 10 × 3 90 Orta	Mühendislik Önlemleri Etiketleme işleminin tam otomasyona geçirilmesi.	1 × 6 × 3 18 Kabul Edilebilir
61	Şerit testere, kemik testeresi ve elektrikli bıçakların periyodik bakımı ve keskinleştirilmesi Rutin Değil	Hareketli parçalarla temas Uzuv kaybı ve ciddi yaralanmalar	Bakım/Onarım Personeli	3 × 2 × 15 90 Orta	İdari Önlemler Bakım öncesi enerji kesme ve kilitleme (LOTO) talimatının uygulanması.	1 × 1 × 15 15 Düşük*
62	Paslanmaz çelik tezgah kullanımı Rutin	Uygunsuz çalışma yüksekliği Kas-iskelet sistemi rahatsızlıkları	Bölüm Çalışanları	3 × 10 × 3 90 Orta	Mühendislik Önlemleri Ayarlanabilir yükseklikli paslanmaz çelik tezgahların temini.	1 × 6 × 3 18 Kabul Edilebilir
63	Barkod sistemi kullanarak ürün takibi Rutin	Sürekli ayakta çalışma ve tekrarlı hareket Alt ekstremite yorgunluğu ve varis	Bölüm Çalışanları	3 × 10 × 3 90 Orta	İdari Önlemler Çalışma saatlerinde rotasyon ve dinlenme molalarının düzenlenmesi.	1 × 6 × 3 18 Kabul Edilebilir
64	Kıyma makinesi, hamur karıştırıcı ve dolum makinelerinin detaylı bakımı Rutin Değil	Makine parçalarının aniden hareket etmesi Sıkışma ve ezilme yaralanmaları	Bakım/Onarım Personeli	3 × 2 × 15 90 Orta	İdari Önlemler Bakım iş izin formu sistemi oluşturulmalı ve uygulanmalı.	1 × 1 × 15 15 Düşük*
65	Çengel hattı temizliği Rutin	Yüksekte çalışma ve kaygan zemin Düşme ve yaralanma	Bölüm Çalışanları	3 × 3 × 7 63 Düşük	Mühendislik Önlemleri Temizlik için güvenli çalışma platformları ve korkuluklar sağlanmalı.	1 × 1 × 7 7 Kabul Edilebilir
66	İlk yardım eğitimi ve ilkyardımcı bulundurma Rutin	İlkyardımcı personel eksikliği Acil durumlarda müdahale gecikmesi sonucu sağlık durumunun kötüleşmesi	Bölüm Çalışanları	3 × 3 × 7 63 Düşük	İdari Önlemler Yasal oranda ilkyardımcı personel eğitimi sağlanması	1 × 1 × 7 7 Kabul Edilebilir
67	İş kazası ve ramak kala kayıt sistemi Rutin	Kayıt sisteminin olmaması veya bildirim yapılmaması Yasal yaptırımlar ve önleyici faaliyetlerin yapılamaması	Bölüm Çalışanları	3 × 3 × 7 63 Düşük	İdari Önlemler İş kazası ve ramak kala kayıt sisteminin kurulması	1 × 1 × 7 7 Kabul Edilebilir
68	Tütsüleme fırınında et ürünlerinin tütsülenmesi Rutin	Sıcak yüzeyler ile temas Cilt yanıkları	Bölüm Çalışanları	3 × 3 × 7 63 Düşük	Mühendislik Önlemleri Fırın dış yüzeyine ısı yalıtımı yapılması ve koruyucu bariyer eklenmesi	1 × 2 × 7 14 Kabul Edilebilir
69	İş ekipmanlarının periyodik muayene ve testlerinin yapılması Rutin Değil	Elektrik kaçağı Elektrik çarpması ve ölüm	Bakım/Onarım Personeli	3 × 0.5 × 40 60 Düşük	Mühendislik Önlemleri Tüm elektrik panolarına kaçak akım rölesi takılması ve periyodik kontrolü	0.5 × 0.5 × 40 10 Düşük*
70	Etiketleme makinesi kullanımı Rutin	Hareketli parçalara temas Parmak sıkışması	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 3 54 Düşük	Mühendislik Önlemleri Hareketli parçaların tamamen kapalı muhafaza içine alınması.	1 × 3 × 3 9 Kabul Edilebilir
71	Barkod sistemi okuyucuları kullanımı Rutin	Elektrik kabloları Takılma ve elektrik çarpması	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 3 54 Düşük	Mühendislik Önlemleri Kablo kanalları ve düzenleyici aparatlar.	1 × 3 × 3 9 Kabul Edilebilir
72	İdari ofis işlerini yürütme Rutin	Ofis içi düzen ve organizasyon eksikliği Takılma, düşme ve çarpma	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 3 54 Düşük	İdari Önlemler Ofis içi düzenleme ve kablo kanallarının sabitlenmesi.	1 × 3 × 3 9 Kabul Edilebilir
73	Bant konveyör sevkiyat hazırlığı Rutin	Tekrarlı el-kol hareketleri Kas-iskelet sistemi hastalıkları	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 3 54 Düşük	İdari Önlemler Çalışanlar için iş rotasyonu ve esneme egzersizleri uygulanmalı.	1 × 3 × 3 9 Kabul Edilebilir
74	Soğuk depo giriş-çıkış Rutin	Kaygan zemin Kayma ve düşme sonucu yaralanma	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 3 54 Düşük	Mühendislik Önlemleri Zemin kaplaması kaydırmaz malzeme ile yenilenmeli.	1 × 2 × 3 6 Kabul Edilebilir
75	Çalışanın ciğer, böbrek, işkembe gibi sakatatları yıkama ve temizleme işlemlerini yapması Rutin	Uzun süre ayakta durma ve tekrarlı hareketler Kas-iskelet sistemi rahatsızlıkları ve bel ağrıları	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 3 54 Düşük	İdari Önlemler Çalışma saatlerinin rotasyonlu olarak düzenlenmesi	1 × 3 × 3 9 Kabul Edilebilir
76	Çalışanın ciğer, böbrek, işkembe gibi sakatatları yıkama ve temizleme işlemlerini yapması Rutin	Atık suların çevreye yayılması Çalışma ortamında koku ve bakteri üremesi	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 3 54 Düşük	Mühendislik Önlemleri Atık su tahliye sisteminin düzenli temizliği ve bakımı	1 × 3 × 3 9 Kabul Edilebilir
77	Çalışanın forklift kullanarak soğuk depoda malzeme taşıma Rutin	Depo içi aydınlatma yetersizliği Çarpma veya düşme sonucu yaralanma	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 3 54 Düşük	Mühendislik Önlemleri Aydınlatma sisteminin güçlendirilmesi	1 × 3 × 3 9 Kabul Edilebilir
78	Çalışma süreleri ve fazla mesai kayıtları Rutin	Fazla mesai kayıtlarının tutulmaması Yasal yaptırımlar ve çalışan yorgunluğuna bağlı kaza riski	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 3 54 Düşük	İdari Önlemler Fazla mesai takip sisteminin kurulması ve yasal sınırların takibi	1 × 3 × 3 9 Kabul Edilebilir
79	Yüksek basınçlı yıkama sistemi ile sakatatların temizlenmesi Rutin	Temizlik kimyasallarına maruziyet Cilt tahrişi veya solunum yolu rahatsızlığı	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 3 54 Düşük	İdari Önlemler Kimyasal kullanım talimatlarının güncellenmesi ve çalışanlara eğitim verilmesi	1 × 3 × 3 9 Kabul Edilebilir
80	Vardiya sonunda ekipman ve zemin dezenfeksiyonu Rutin	Dezenfektan kimyasalları ile temas Cilt tahrişi ve göz yaralanması	Bölüm Çalışanları	3 × 6 × 3 54 Düşük	KKD Kullanımı Kimyasala dayanıklı eldiven ve koruyucu gözlük temini ve kullanımı	1 × 3 × 3 9 Kabul Edilebilir
81	Forkliftlerin periyodik bakım ve kontrolleri (hidrolik, fren, akü) Rutin Değil	Hidrolik sistem arızası veya ezilme Ezilme ve yaralanma	Bakım/Onarım Personeli	3 × 1 × 15 45 Düşük	Mühendislik Önlemleri Bakım sırasında forkliftin güvenli destek ayakları ile sabitlenmesi.	1 × 0.5 × 15 7.5 Düşük*
82	Periyodik sağlık muayenesi (işe giriş + periyodik) Rutin	Sağlık gözetimi eksikliği Meslek hastalıklarının erken teşhis edilememesi	Firma Çalışanları	3 × 1 × 15 45 Düşük	İdari Önlemler Yıllık sağlık gözetim planının oluşturulması ve takibi.	1 × 0.5 × 15 7.5 Düşük*
83	İSG eğitimi (işe başlama + yenileme) Rutin	Eğitim eksikliği Güvensiz çalışma sonucu iş kazası	Firma Çalışanları	3 × 1 × 15 45 Düşük	İdari Önlemler İSG eğitim takviminin oluşturulması ve düzenli eğitimlerin verilmesi.	1 × 0.5 × 15 7.5 Düşük*
84	Soğuk depo ve soğutma sistemlerinin periyodik bakımı Rutin Değil	Sıkışma ve ezilme Uzuv kaybı	Bakım/Onarım Personeli	3 × 1 × 15 45 Düşük	Mühendislik Önlemleri Hareketli parçalara erişimi engelleyen sabit muhafazalar.	1 × 0.5 × 15 7.5 Düşük*
85	İşyeri hekimi ile görüşme Rutin	Periyodik sağlık muayenelerinin aksatılması Meslek hastalığı teşhisinin gecikmesi	Bölüm Çalışanları	3 × 1 × 15 45 Düşük	İdari Önlemler Muayene takip sisteminin dijitalleştirilmesi ve hatırlatıcı kurulması	1 × 0.5 × 15 7.5 Düşük*
86	Zemin ve duvar kaplamalarının periyodik kontrolü ve yenilenmesi Rutin Değil	Kaygan zemin Düşme ve yaralanma	Bölüm Çalışanları Bakım/Onarım Personeli	3 × 2 × 7 42 Düşük	Mühendislik Önlemleri Kaymaz zemin kaplaması ve drenaj kanallarının düzenlenmesi.	1 × 1 × 7 7 Kabul Edilebilir
87	Kimyasal depolama alanlarının güvenlik kontrolleri ve stok takibi Rutin Değil	Kimyasal sızıntı ve maruziyet Zehirlenme, cilt tahrişi ve solunum yolu hastalıkları	Bölüm Çalışanları	3 × 2 × 7 42 Düşük	Mühendislik Önlemleri Kimyasal depolama alanına uygun havalandırma sistemi kurulmalı.	1 × 1 × 7 7 Kabul Edilebilir
88	Tütsüleme fırınlarının temizliği ve bakımının yapılması Rutin Değil	Temizlik kimyasallarına maruziyet Cilt tahrişi, solunum yolu rahatsızlıkları	Bakım/Onarım Personeli	3 × 2 × 7 42 Düşük	İdari Önlemler Kimyasal kullanım talimatlarının ve GBF'lerin erişilebilir olması	1 × 1 × 7 7 Kabul Edilebilir
89	Zemin ve duvar kaplamalarının periyodik kontrolü ve yenilenmesi Rutin Değil	Toz ve partikül maruziyeti Solunum yolu rahatsızlıkları	Bakım/Onarım Personeli	3 × 1 × 7 21 Düşük	KKD Kullanımı Toz maskesi kullanımı.	1 × 0.5 × 7 3.5 Kabul Edilebilir
90	Yüksek basınçlı yıkama sisteminin periyodik bakımı ve temizliği Rutin Değil	Yüksek basınçlı su jeti Cilt yaralanmaları ve göz hasarı	Bakım/Onarım Personeli	3 × 1 × 7 21 Düşük	KKD Kullanımı Yüz siperi ve su geçirmez koruyucu kıyafet kullanımı.	1 × 0.5 × 7 3.5 Kabul Edilebilir
91	Yüksek basınçlı yıkama sisteminin periyodik bakımı ve temizliği Rutin Değil	Bakteriyel kontaminasyon Enfeksiyon ve hastalık	Bakım/Onarım Personeli	3 × 1 × 7 21 Düşük	İdari Önlemler Hijyen eğitimi ve kişisel hijyen kurallarının uygulanması.	1 × 0.5 × 7 3.5 Kabul Edilebilir
92	İş sağlığı ve güvenliği eğitimlerinin periyodik olarak verilmesi Rutin Değil	Eğitim eksikliği nedeniyle tehlikelerin fark edilememesi İş kazası ve meslek hastalığı riskinin artması	Firma Çalışanları	3 × 1 × 7 21 Düşük	İdari Önlemler Periyodik İSG eğitimleri planlanmalı ve kayıt altına alınmalı.	0.5 × 0.5 × 7 1.75 Kabul Edilebilir
93	Kimyasal stok takibi Rutin Değil	Stok kayıtlarının tutulmaması Kontrolsüz kimyasal kullanımı ve kaza riski	Bölüm Çalışanları	3 × 1 × 7 21 Düşük	İdari Önlemler Dijital stok takip sistemi kurulmalı.	0.5 × 0.5 × 7 1.75 Kabul Edilebilir
94	Risk değerlendirmesi güncelleme yönetimi Rutin	Risk analizinin güncel olmaması Yeni tehlikelerin gözden kaçırılması	Firma Çalışanları	3 × 1 × 7 21 Düşük	İdari Önlemler Risk değerlendirmesi güncelleme takvimi oluşturulmalı.	0.5 × 0.5 × 7 1.75 Kabul Edilebilir

* Önlem sonrası şiddet yüksek olduğu için (Fine-Kinney şiddet ≥15, 5×5 şiddet ≥4) risk seviyesi puana rağmen "Kabul Edilebilir"e indirilmemiş, "Düşük" olarak tutulmuştur; bu riskler sürekli gözetim gerektirir.

Veri kaynağı: Riskmatik ile üretilmiş gerçek risk değerlendirme maddeleri. Risk skorları Fine-Kinney (Olasılık × Frekans × Şiddet) yöntemiyle hesaplanmıştır. Bu örnek bilgilendirme amaçlıdır; yayımlanması için uzman denetimi gereklidir.

Kendi Gıda — Et Kesimhanesi ve İşleme risk analizinizi üretin — ve yaşatın

Bu örnek Riskmatik tarafından üretildi. NACE kodunuzu girin; Fine-Kinney analiziniz firmanıza özel oluşsun, önlemleri kim/ne zaman diye takip edin, revize tarihinde hatırlatılsın. İndirilip elle güncellenen bir Excel değil — yaşayan risk analizi.

Sektörel Risk Profili

Gıda — Et Kesimhanesi ve İşleme sektörünün karakteristik tehlikeleri ve mevzuat çerçevesi

Et kesimhanesi 6331 sayılı Kanun, Gıda Hijyeni Yönetmeliği ile Hayvansal Yan Ürünler Yönetmeliği'nin kesişiminde düzenleniyor. Biyolojik etken tarafı için Biyolojik Etkenlere Maruziyet Risklerinin Önlenmesi Hakkında Yönetmelik, kimyasal soğutucu tarafı için Kimyasal Maddelerle Çalışmalarda İSG Yönetmeliği Ek-1 sınır değer çerçevesi geçerli. Sahada öne çıkan tehlikeler şöyle sıralanır. Keskin kesici alet ve döner testere yaralanmaları (İş Ekipmanlarının Kullanımında Sağlık ve Güvenlik Şartları Yönetmeliği). 5°C ve altı, %70'in üzerinde nemli ortamda uzun çalışma. Brusella, salmonella, leptospira gibi zoonotik etkenler. Kemik ve kıkırdak parçalarının fırlaması. Saatte 100'den fazla kesim hareketinden gelen ergonomik tekrar. Kan, su ve yağ karışımıyla oluşan yer kayganlığı. Elektrikli bayıltma cihazlarında şok riski. Soğutma sisteminden amonyak sızıntısı, ki tesis genelinde 20 ppm TWA sınır değerini aşmamalı (Kimyasal Maddeler Yön. Ek-1). Hijyen tarafında bir aksaklık çıkarsa ürün geri çağırma maliyeti İSG faturasının da üstüne biner. Çelik örgü eldiven ve önlük kişisel koruyucu olarak zorunludur.

Sektörel Risk Profili · Frekans Analizi

Gıda — Et Kesimhanesi ve İşleme Sektöründe En Sık 5 Tehlike Kategorisi

Aşağıdaki dağılım Riskmatik yapay zeka ile bu sektörde üretilmiş gerçek risk maddelerinin kategori bazında frekans analizinden türetilmiştir. Sıralama yüksek frekanslı kategorilere göredir.